在松江黄浦江的大闸蟹养殖区，蟹农们早早便赶往水塘，提起前一天放置的地笼，捕捞到新鲜的大闸蟹。今日（22日）是松江黄浦江大闸蟹的捕捞日，养殖基地透露，今年由于气候适宜和养殖模式成熟，蟹的产量与规格均较去年有所提升。
根据养殖基地的随机抽检，大闸蟹的体型普遍较为饱满。基地负责人表示，今年四两以上的母蟹与五两以上的公蟹占比可达六成。由于高温天气较少且持续时间短，蟹的生长环境更为理想，产量和品质都显著提高。
黄浦江大闸蟹的外观特征明显，蓝绿色的背甲光滑，腹部无瑕疵且肥美。母蟹的最佳食用时机在10月中旬，此时蟹黄油亮鲜美。而公蟹将在11月迎来最佳品尝期，个头更大，蟹肉丰腴，蟹膏更加细腻。 龙8头号玩家
从夏季的“六月黄”到秋季的蟹品，养殖基地的供应链可持续数个月，确保游客从7月到12月都能享受到新鲜的螃蟹。此外，游客还可以在农庄里体验到捕蟹的乐趣，基地设有专门的活动区域和夜间照明设施，方便游客观察和亲自捕捞。
在养殖技术上，优质的种源是基础。如大泖基地是“江海21”亲本的培育基地，最新的“江海21 M系”新品种亦在不断推出。为了提高蟹的生长环境，松江采用了稀种放养、适度增氧等精细化和生态化的养殖方式。基地每亩只放500到600只蟹，较低的密度有助于蟹的健康成长。
水草的种植也经过精心搭配，形成一个适宜蟹生存的“水下森林”，既能净化水质，又为蟹提供庇护。同时，基地引入了数字化管理，通过无人机投喂和远程监控，提高了管理效率，使得养殖更加智能化。 龙8头号玩家
